Курганское предприятие готово замораживать дальневосточную рыбу
Ноябрь
Предприятие «Сибирская тема» - крупнейший производитель пеляди на юге Западной Сибири
готовится выйти на новую ступень развития. Его руководитель, Александр Кудяшев озвучил в Росрыболовстве России инициативу организовать в Курганской области заморозку дальневосточной рыбы, т. к. у производителей Дальнего Востока, по его словам зачастую не хватает мощностей, в то время как ООО «Сибирская тема» располагает как холодильным оборудованием, так и производственными площадями.
Площадки предприятия расположены в Кургане и Макушино, при этом суммарно в макушинских холодильниках можно заморозить до 34 тонн, в курганских - до 45 тонн продукции. Заморозка происходит россыпью или брикетами. Температура в холодильниках составляет минус 24-26 градусов, первые три часа «снимается» тепло с продукции, затем она замерзает и потом прокаливается холодом.
Гордость производства сегодня - строящийся холодильный цех. Здесь монтируют уникальное немецкое оборудование, которому нет аналогов в области. Цех длиной 36 метров, шириной 18 и высотой шесть метров вырос всего за два месяца. По словам Александра Кудяшева, здесь планируют замораживать в сутки 18-20 тонн рыбы.
- С моим качеством не может тягаться никто в стране, - не без гордости рассказывает Александр Кудяшев. Сегодня крупные переработчики знают нас и считаются с нами. Поставляем мы продукцию в Москву, в Поволжье, на восток страны, в Кемерово, в Пермский край, Самарскую область и, конечно, соседние регионы. Технология нашей заморозки - быстрота, потому качество изумительное. На выставке в Москве, куда мы ездим в феврале 14-й год подряд, нас ждут. Знают, что привезём деликатес высочайшего качества.
Пелядь выращивается в озерах Курганской области, без использования искусственных кормов — это называется «пастбищное рыбоводство». Основной объем зарыбления приходится на Петуховский, Макушинский, Лебяжьевский, Половинский районы области. В пользовании у предприятия находятся 42 озера в Курганской и Тюменской областях, большая их часть ежегодно зарыбляется пелядью, рипусом, карпом. В этом году было зарыблено 84 миллиона личинок. Для сравнения: это в три раза больше, чем зарыбляет вся Новосибирская область, где ведущая отрасль - рыболовецкая.
По прогнозу предпринимателя, предприятию в этом году удастся суммарно добыть со всех закрепленных за организацией водоемов около 700 тонн водных биоресурсов, что составляет 20% от общего объема добычи водных биоресурсов в регионе.
готовится выйти на новую ступень развития. Его руководитель, Александр Кудяшев озвучил в Росрыболовстве России инициативу организовать в Курганской области заморозку дальневосточной рыбы, т. к. у производителей Дальнего Востока, по его словам зачастую не хватает мощностей, в то время как ООО «Сибирская тема» располагает как холодильным оборудованием, так и производственными площадями. Площадки предприятия расположены в Кургане и Макушино, при этом суммарно в макушинских холодильниках можно заморозить до 34 тонн, в курганских - до 45 тонн продукции. Заморозка происходит россыпью или брикетами. Температура в холодильниках составляет минус 24-26 градусов, первые три часа «снимается» тепло с продукции, затем она замерзает и потом прокаливается холодом.
Гордость производства сегодня - строящийся холодильный цех. Здесь монтируют уникальное немецкое оборудование, которому нет аналогов в области. Цех длиной 36 метров, шириной 18 и высотой шесть метров вырос всего за два месяца. По словам Александра Кудяшева, здесь планируют замораживать в сутки 18-20 тонн рыбы.
- С моим качеством не может тягаться никто в стране, - не без гордости рассказывает Александр Кудяшев. Сегодня крупные переработчики знают нас и считаются с нами. Поставляем мы продукцию в Москву, в Поволжье, на восток страны, в Кемерово, в Пермский край, Самарскую область и, конечно, соседние регионы. Технология нашей заморозки - быстрота, потому качество изумительное. На выставке в Москве, куда мы ездим в феврале 14-й год подряд, нас ждут. Знают, что привезём деликатес высочайшего качества.
Пелядь выращивается в озерах Курганской области, без использования искусственных кормов — это называется «пастбищное рыбоводство». Основной объем зарыбления приходится на Петуховский, Макушинский, Лебяжьевский, Половинский районы области. В пользовании у предприятия находятся 42 озера в Курганской и Тюменской областях, большая их часть ежегодно зарыбляется пелядью, рипусом, карпом. В этом году было зарыблено 84 миллиона личинок. Для сравнения: это в три раза больше, чем зарыбляет вся Новосибирская область, где ведущая отрасль - рыболовецкая.
По прогнозу предпринимателя, предприятию в этом году удастся суммарно добыть со всех закрепленных за организацией водоемов около 700 тонн водных биоресурсов, что составляет 20% от общего объема добычи водных биоресурсов в регионе.
По информации газеты «Призыв», автор Е.Токаева
- ДокументыНормативные правовые акты Курганской области
.jpg "Обучающие видеоматериалы")
.jpg "Российский сельскохозяйственный центр")
