Творожные вареники от «Куртамышского молока»
Август
"Если судьба преподносит тебе лимон, сделай из него лимонад", - таким девизом руководствовался руководитель предприятия «Куртамышское молоко» Сергей Истомин, когда из-за пандемии коронавируса столкнулся с проблемой реализации творога в соцучреждения. Школы и детские сады закрылись, а продукция осталась, тогда он и принял решение выпускать творожные вареники - с сахаром, с зеленью и с зеленым луком.Сергею Истомину свойственно находить нестандартные решения проблем. В 1997 году в трудное время для сельского хозяйства он, в качестве индивидуального предпринимателя, организовал сбор молока в личных подсобных хозяйствах Альменевского, Целинного, Звериноголовского, Юргамышского, Куртамышского районов. Сбор молока проводился в 57 населенных пунктах, на 9 автомобилях. Количество сдатчиков доходило до полутора тысяч.
В 2010 году зарегистрировал ООО «Куртамышское молоко» и на территории бывшего Куртамышского сыродельного завода организовал пункт по приему и охлаждению сборного молока. Более 5 тонн молока ежедневно закупают у сельхозтоваропроизводителей Звериноголовского, Куртамышского районов. Стоимость молока-сырья в зависимости от качества и количество доходит до 17 рублей.
Постепенно приобретали молочное оборудование и оборудовали цех по производству кисло-молочной продукции. В 2016 году начали выпуск собственной продукции (молоко пакетированное 3,2% и 4% жирности, творог фасованный, сметана фасованная 20% жирности, сливки питьевые 20% жирности, кефир, йогурт, ряженка), тем самым обеспечив более 30 рабочих мест с достойной заработной платой. Цех перерабатывает ежедневно 1,8 тонн молока, выпуская 12 наименований продукции. Готовая продукция реализуется в Фермерском Гастрономе города Кургана, розничных магазинах, учреждениях социальной сферы Куртамышского, Альменевского, Звериноголовского районов.
Свои сдатчикам Сергей Геннадьевич помогает в заготовке кормов на зимне-стойловый период, материалами для проведения текущих ремонтов животноводческих помещений, со сбытом мясной продукции. В планах — поддержать личные подсобные хозяйства сдатчиков, оказав помощь в приобретении коров и обновить автомобильный парк.
- ДокументыНормативные правовые акты Курганской области
.jpg "Российский сельскохозяйственный центр")
